Бобовые для проращивания и горячих блюд

Горох - очень питательный продукт. В его состав  входят насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, углеводы, минеральные и витаминные вещества.

Питательная альтернатива белому рису, за счёт высокого содержания белка очень популярная среди сторонников вегетарианского питания. Эта крупа обладает многими полезными свойствами - противовоспалителными, омолаживающими, противораковыми, облегчающими приливы и другие явления постменопаузы у женщин. Нормализует давление и температуру тела, увеличивает гибкость артерий и вен, подходит для питания диабетиков.

Употребление нута способствует насыщению организма витаминами, микроэлементами и минералами. 

Фасоль – древнейшее из бобовых растений, которое человек употребляет в пищу. Поставщик легкоусвояемого растительного белка (до 25 процентов), содержание которого в фасоли превосходит многие мясные продукты.

Питательная и простая в приготовлении зеленая чечевица способна заменить на вашем столе хлеб, многие крупы и даже мясо. Растительный чечевичный белок легко усваивается, а по сравнению с другими бобовыми содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже.

   

Питательная и простая в приготовлении красная чечевица способна заменить на вашем столе хлеб, многие крупы и даже мясо. Растительный чечевичный белок легко усваивается, а по сравнению с другими бобовыми содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже. Красная чечевица нежнее зелёной, быстрее прорастает и варится.

Проростки нута очень приятны и напоминают ореховый вкус.

Нут  поднимает настроение, что особенно необходимо в зимнее время.