Семья Никитиных и их проект "Развивающие игры"
Новаторский опыт супругов Никитиных вышел далеко за пределы одной семьи и уже более 50 лет вдохновляет родителей и педагогов по всему миру. Важной частью методики обучения были авторские игры – творческие, интеллектуальные, развивающие, логические.
Игры Никитиных на нашем сайте.
Семья Бесединых
Это настоящий фермерский кооператив. В кооперативе состоит несколько семей, которые переехали жить в деревню из больших городов. Здесь с 2010 года они сами мелют цельнозерновую муку из био-зерна, пекут хлеб на природной закваске, делают урбечи и пастилу. Женщины собирают травы, заготавливают душистые чаи, занимаются рукоделиями и производством шоколада без сахара, а мужчины – печным делом, строительством, посадкой и сбором урожая.
Семья Бесединых – муж, жена и трое детей – переехали в деревню Степурино из Зеленограда. В 2011 году семья занялась пекарским делом. Сначала хлеб выпекали исключительно для своих нужд. Долго искали нужную закваску, чтобы хорошо поднималось тесто и хлеб не кислил. С 2014 года хлебом начали делиться с друзьями и готовить его под заказ на продажу. «При выпечке хлеба мы затрачиваем более 50-и процентов человеческого труда. Мы не стремимся автоматизировать это дело, готовим с душой, из цельнозерновой муки и натуральных ингредиентов. Поэтому и количества небольшие», – рассказывает глава семьи Николай Беседин.
"Зерно мелем на немецких электрических мельницах с каменными жерновами по своей оригинальной технологии (двойной помол). В результате получаем равномерный помол зерна не более 150 микрон без отсева отрубей.
Именно равномерный помол и средняя тонина помола являются особенностями нашей муки. Данные качества муки позволяют использовать её как при производстве хлеба, так и в другой выпечке (блины, пироги, торты и т.п.) без добавления муки высшего сорта , улучшителей и разрыхлителей.
Используем только хлебопекарное зерно высшего качества из семенного фонда России, БИО зерно из хозяйств: Шугурова А.И., фирмы "Чёрный Хлеб" , "БиоХутор", ИП Розум."
ЗДЕСЬ отзывы о продукции семьи Бесединых
Продукция Бесединых на нашем сайте
Четвёркин Пётр и его проект "Дивные Яства"
«Дивные Яства» - команда единомышленников, объединенных идеей продвижения здорового образа жизни и здорового питания, которые запуском своего проекта показывают, что еда может быть одновременно вкусной и полезной.
Георгий Афанасьев и его проект "Лесные сады"
Георгий Афанасьев в 2014 году купил землю - 124 га - на которых теперь строит Лесные сады, поставив задачу - построить работающую систему, которая покажет, что возможно продуктивное сельское хозяйство, в котором основная эффективность - заслуга биоценозов между растениями, животными, птицами, микроорганизмами и, конечно же, людьми.
Лесные сады - партнёрский проект. Главными его друзьями являются те, кто подписывается на продуктовые корзины и каждую неделю получает полную коробку продуктов.
Сейчас в Лесных садах живёт сбалансированное стадо из 150 баранов, 20 коз, 20 коров. Растёт плодовый сад на 1000 деревьев: яблони, груши, черешня, вишня, облепиха, абрикосы. Плодоносит большой ягодник из смородины, малины, жимолости, ежевики и клубничной плантации. В огороде выращивают все овощи и корнеплоды. Готова плантация спаржи. Куры несут яйца, гуси щиплют траву. Пчёлы опыляют растения и собирают мёд. Под крышами домов начали селиться стрижи, в колючих кустарниках вьют гнёзда певчие птицы, которых раньше здесь не было, шмелиные семьи заселили тихие участки. Земля оживает.
Илья Елпанов и его проект "Ешь Деревенское"
«Ешь Деревенское» – единомышленники, проводящие в жизнь идеи движения "c грядки на стол", самостоятельно и совместно с тщательно отобранными партнёрами для укрепления здоровья нации и развития сельских территорий. Последовательно, от семьи к семье, от человека к человеку. Они объединяют более 150 фермеров и локальных производителей, гарантируют высокое качество и доставляют продукты от фермы до вашего дома за 24 часа.
Николай Нижник и его семья, их семейная эко пекарня «Николай-Каравай»
Огромный выбор, ежедневная выпечка. Они концентрируемся на качестве, вкусе и пользе.
Пекарня "Николай-Каравай" накормит вас разнообразной бездрожжевой выпечкой. Вся их продукция приготовлена из цельнозерновой полбы, натуральных ингредиентов, с уважением к каждому покупателю.
ЗДЕСЬ можно прочитать о них подробнее.