• Трудимся для вас с 2011 года •

8 499 350 77 91

                      Принимаем звонки ежедневно
         с 10-00 до 17-00
 

mamamusja@mail.ru

 

 

Смесь для выпечки Био-хлеб из полбы формовой на закваске, 525г

Смесь для выпечки Био-хлеб из полбы формовой на закваске, 525г
Артикул:
4665271472183
Вес брутто:
0,535
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
Количество:

Био смесь для выпечки отлично подойдёт для начинающих пекарей

Смесь разработана опытным хлебопёком из био ингредиентов. Вам остаётся добавить немного усилий и хорошего настроения, чтобы получить вкусный, полезный, а главное настоящий домашний хлеб!

  • Смесь сертифицирована по экологическим стандартам RU-BIO-001
  • Не содержит хлебопекарных дрожжей (в смеси используется только закваска)
  • Целиком изготовлена на каменных жерновах и  на низких оборотах: не нагревалась в процессе производства выше 40⁰С
  • В составе только: БИО-мука и БИО-отруби
  • Для выпечки хлеба понадобятся 3 предмета: духовка, кастрюля и форма для выпекания

Как приготовить хлеб из смеси для выпчеки

В ёмкость для замеса высыпать всю закваску (25 г) и добавить 150 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания. Через 1 час в ёмкость для замеса добавить две столовые ложки с горкой (около 30 г) муки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа.

Через 24 часа добавить 250 мл воды и соль по вкусу (7-10 г), тщательно растворить соль в жидкости. Затем добавить оставшуюся муку, замесить тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом, накрыть форму крышкой и оставить тесто до появления признаков готовности (в среднем — на 4-6 часов). Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 1,5-2 раза и на поверхности должны появиться 1-3 дырочки (результат брожения теста). После появления указанных признаков готовности поставить форму в предварительно разогретую до 250⁰C духовку.

Режим выпечки: сначала 250⁰C — 15-20 мин, затем 180⁰C — 35-45 мин. Вынуть хлеб из духовки. Аккуратно вынуть хлеб из формы (при необходимости — подрезать края хлеба ножиком), завернуть в х/б или льняное полотенце и оставить для охлаждения и подсыхания примерно на 6 часов. После того, как хлеб полностью остынет, он готов для употребления в пищу.


Характеристики

Состав: БИО-мука №450 из полбы в конверсии к БИО марки "Чёрный хлеб", закваска (БИО-мука, БИО-отруби, вода) (разработка "Кухня Ё-Маззая").
Пищевая ценность на 100г: белки - 14,7 г, жиры - 1,8 г, углеводы - 67,7 г
Энергетическая ценность на 100г: 346 ккал
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре не выше +25С 
Регион происхождения: Россия, Тульская область, Алексинский район


Купить "Набор для выпечки: БИО-хлеб полбяной на закваске формовой"  вы можете в нашем интернет-магазине shopnz.ru и в розничных магазинах «Народное Здоровье». Закажите доставку или заберите самовывозом в любом нашем магазине.

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии