8 800 707 52 62
 
Работаем для Вас ежедневно
с 9-00 до 21-00

Репа 1кг Доступна только для самовывоза с Берзарина 16. Забронировать можно по телефону 8 800 707 52 62

Артикул:
Овощи003Ладдария
Вес:
1
кг.
Ед. измерения:
кг
Ожидаем поставку
Количество:

Человек научился выращивать репу около 4000 лет назад. На Руси репа на протяжении тысячелетий была основным продуктом питания, она была самым доступным продуктом. Многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. Репу жарили, парили, варили из неё супы и каши, делали залаты и мариновали. Репка не только кормила нас, но и защищала от многих заболеваний. О неурожаях репы в летописях (11-13 века) писалось, как о несчастье вселенского масштаба. Репа была основным овощем на кухне у простого народа, да и у купечества и дворянства, она была, как сейчас картофель... Увы, медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей, а в 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным и не модным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились.

Репа - весьма полезный продукт, богатый витаминами!

Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови и т.д., поскольку редкий овощ сравнится с репой и её листьями по содержанию кальция. Например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма. Зимой часто мы чувствуем упадок сил и виним в этом нехватку витаминов. Но не хватает нам на самом деле не витаминов, а солнечной энергии. А восполнялась эта солнечная энергия на Руси просто — овощем репкой. Репа — это удивительный и уникальный продукт питания человека в его полном смысле, она способна восполнить не только физические силы, но и дух укрепить.

Химический состав и целебные свойства репы.

По содержанию витамина С репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту, в ней есть провитамин А (жёлтые сорта), В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите. В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Магний помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, появляется опасность развития остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение.

Репа всегда была (и есть) важным источником витаминов, особенно для жителей северных районов страны. Благодаря целебным и лечебным свойствам репу с давних пор применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний:

- очищает и оздоравливает желудок и кишечник;

- блюда из репы рекомендуется при диабете и ожирении, заболеваниях печени и желчного пузыря;

- репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу, способствует снижению веса;

- помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта;

- сок из свежих корнеплодов пьют при кашле, болях в горле, «севшем голосе»;

- репа - хорошее отхаркивающее средство;

- обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим свойствами;

- облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение;

- оказывает оздоравливающее действие на суставы, даёт материал для межсуставной жидкости;

- усиливает сердце во много раз сильнее, чем курага;

- даже зубную боль снимали отваром репы.

Вот такая чудесная репка, которая сотни лет кормила и оздоравливала целое население страны, а сейчас многими напрасно забытая. В кафе и ресторанах блюда из репы-это экзотика, зато кольраби и бананы уже считаются «нашим» продуктом. Давайте вместе вернём этот чудо-овощ в каждый дом!

Несколько рецептов:

  • Деревенский деликатес — вяленая репа. Современные дети тоже не отказались бы от такого лакомства. По вкусу вяленая репа напоминает сухофрукты, но своим специфическим ароматом превосходит многие из них.
  • Сочный салат. Тёртая морковь + репа + зелень + масло + соль/перец.
  • Сладкий салат. Репа, натёртая на мелкой тёрке, с мёдом и клюквой.
  • Репа печёная. Нарезать репу тонкими кружками, выложить в форму (поглубже), добавить чеснок, специи по вкусу, немного воды. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут. Заправить подсолнечным маслом и мелко нарезанной кинзой.
  • Можно жарить, тушить, варить, парить вместо картошки.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии