8 800 707 52 62
 
Работаем для Вас ежедневно
с 9-00 до 19-00

Репа 1кг Доступна только для самовывоза с Берзарина 16. Забронировать можно по телефону 8-985-763-65-24

Артикул:
Овощи003Ладдария
Вес брутто:
1
кг.
Ед. измерения:
шт
Ожидаем поставку
Количество:

Минимальная сумма заказа по Совместной Покупке 1000р. (не распространяется на хлеб)

Самовывоз овощей ТОЛЬКО с Берзарина 16 и МЦК Лихоборы

РЕПА-золото наше

Человек научился выращивать репу около 4000 лет назад. 
На Руси репа на протяжении тысячелетий была основным продуктом питания, она была самым доступным продуктом. Многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. 
Репу жарили, парили, варили из неё супы и каши, делали салаты и мариновали. Репка не только кормила нас, но и защищала от многих заболеваний. 
О неурожаях репы в летописях (11-13 века) писалось, как о несчастье вселенского масштаба. 
Репа была основным овощем на кухне у простого народа, да и у купечества и дворянства, она была, как сейчас картофель. 
Увы, медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей, а в 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным и не модным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. 
Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. 

РЕПА – ВЕСЬМА ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ, БОГАТЫЙ ВИТАМИНАМИ. 
Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови и т.д., поскольку редкий овощ сравнится с репой и её листьями по содержанию кальция. Например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма. 
Зимой часто мы чувствуем упадок сил и виним в этом нехватку витаминов. Но не хватает нам на самом деле не витаминов, а солнечной энергии. А восполнялась эта солнечная энергия на Руси просто — репкой. 
Репа — это удивительный и уникальный продукт питания человека в его полном смысле, она способна восполнить не только физические силы, но и дух укрепить. 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА РЕПЫ. 
В химический состав репы входят витамины, углеводы, микроэлементы, а так же особый редкий элемент — глюкорафанин , обладающий сильными антиоксидантным и антидиабетическими свойствами. Глюкорафанин содержится практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке. 

По содержанию витамина С репа почти вдвое превосходит апельсины и лимоны, в ней есть провитамин А (жёлтые сорта), В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. 
☝Есть мнение, что чем больше репка размером, тем больше она накапливает витамин В.
По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. 
Соли серы могут помочь очистить кровь, расщепить камни в почках и мочевом пузыре. 
Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите. 
В репе есть магний. 
Поэтому репа является профилактическим средством против онкологических заболеваний. 
Магний помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. 
Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, появляется опасность развития остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение. 
Репа всегда была (и есть) важным источником витаминов, особенно для жителей северных районов страны. 
Благодаря целебным и лечебным свойствам репу с давних пор применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний: 
-очищает и оздоравливает желудок и кишечник. 
- обладает антисептическим и мочегонным свойством. 
- блюда из репы рекомендуется при диабете и ожирении, заболеваниях печени и желчного пузыря. 

Репа насыщает, способствует снижению веса. Она помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. 
- сок из свежих корнеплодов пьют при кашле, болях в горле, «севшем голосе», репа- хорошее отхаркивающее средство. 
- обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. 
- способствует облегчению симптомов астмы, улучшению сна и успокоению сердцебиение. 
- оказывает оздоравливающее действие на суставы. 
- репа усиливает сердце в несколько раз сильнее, чем курага. 

Даже зубную боль снимали отваром репы. 

Вот такая чудесная репка, которая сотни лет кормила и оздоравливала целое население страны, а сейчас многими напрасно забытая. 
В кафе и ресторанах блюда из репы-это экзотика, зато кольраби и бананы уже считаются «нашим» продуктом. 

Давайте вместе вернём этот чудо-овощ в каждый дом. 

СОВЕТЫ по выращиванию репы. 

Существуют разные сорта репы. Самая распространённая у нас репка – жёлтая, сорта «Петровская» – наиболее богата каротином. 
Ещё существуют и светлые и фиолетовые сорта репы. 
Пока репка молодая она тянется листьями вверх, а корешком вниз. Затем листья начинают раскидываться в разные стороны- вот в этот момент репка растёт в ширь. Листьям желательно раскинуться по земле, тогда и плод будет больше. 
Горький вкус у репы связан с недостатком влаги в почве. Слишком удобренную почву она не любит. Огурцы в парнике начинают горчить как раз по той же причине. 
Сажать репку можно два раза в год. Ранним летом и ближе к середине лета (в конце июня -начале июля), чтобы сохранить урожай на зиму. 

Несколько РЕЦЕПТОВ. 

Деревенский деликатес — вяленая репа. Современные дети тоже не отказались бы от такого лакомства. По вкусу вяленая репа напоминает сухофрукты, но своим специфическим ароматом превосходит многие из них. 

Сочный салат. 
Тёртая морковь+ репа+зелень+масло+соль/перец. 

Сладкий салат. 
Репа, натёртая на мелкой тёрке, с мёдом и клюквой (можно и без). 

Репа печёная
Нарезать репу тонкими кружками, выложить в форму (поглубже), добавить чеснок, специи по вкусу, немного воды. 
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут. 
Заправить подсолнечным маслом и мелко нарезанной кинзой. 

Тушёная репа
Очень просто и вкусно.
Нарежьте репу небольшими кубиками и потушите минут 15 на сковороде, с добавлением воды и репчатого лука. Готово. Подавать с любимой заправкой или, как в рецепте выше.
Ещё маленький секрет, за 5 минут до готовности, можно добавить 1 столовую ложку подсолнечного или кунжутного урбеча, получится похоже на репу в сметане (постный вариант) или просто добавьте сметану.

Можно жарить, тушить, варить, парить вместо картошки.

Ароматная и очень вкусная репка есть у нас, на Берзарина 16, можно забронировать по телефону 8-985-763-65-24

Здоровья вам, друзья.
 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии