Мука спельты цельнозерновая БИО "Чёрный хлеб" 5кг

Мука изготовлена из спельты, выращенной с соблюдением высочайших стандартов экологической безопасности: при выращивании, переработке и транспортировке не используются  минеральные удобрения, пестициды и прочие ядохимикаты.

Мука отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки. При изготовлении хлеба белую муку можно смешать с цельнозерновой — это сделает хлеб более плотным, ароматным и полезным.

Отличия полбы и спельты.

Полба -древнее растение Triticum dicoccum (Тритикум Дикокум) – это растение, которое приспособлено для России. В полбе очень много растительного белка и практически нет глютена. В этом основная особенность полбы. Наши предки выращивали неприхотливое растение, высевали в поле, не удобряли. В советское время поля распахали, высадили полбу и посыпали удобрением. Полба не переносит удобрения и снижает от них урожай. Поэтому полбу взяли и выкинули с полей и долгое время про неё и не вспоминали.

Сейчас в России выращивают сорт Руно.

Спельта Triticum spelta (Тритикум Спельта) – это более молодое  растение.

Родина спельты – Европа. Спельта – это южное растение. У нас она плохо вызревает и не совсем приспособлено для климата, наши предки его никогда не выращивали.

Сейчас спельту (сорт Алькоран) с успехом выращивают и в России.

В нашей стране сорт Алькоран  является единственным сортом спельты, устойчивым к вредоносной болезни колоса и зерна - энзимо-микозному истощению семян.

По содержанию белка немного уступает полбе.

 Хлеб и крупа сорта АЛЬКОРАН рекомендуются детям - аллергикам и взрослым, при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Высокое содержание витамина D укрепляет кости, а наличие в составе зерна селена способствует предотвращению болезней кожи, выпадению волос, заболеванию печени, сердца и развития сколиоза.

О путанице в названиях.

Привезли в Россию спельту. Она была очень похожа  на полбу и назвали это растение тоже полбой. В науке эти растения различали по латинским названиям (дикокум и спельта), а вот в ненаучном – все называлось полбой.

Спельту в литературе называли полбой настоящей, а русскую полбу – просто полбой.
Вот такая история приключилась с полбой!

Спельта укрепляет защитные силы организма против аллергических белков. По содержанию фосфора, железа, калия, селена, спельта во много раз превосходит пшеницу. Также спельта отличается высоким содержанием витаминов группы B.

Характеристики

Пищевая ценность на 100г: белки - 12,2 г, жиры - 1,1 г, углеводы - 73,6 г
Энергетическая ценность на 100г: 353 ккал
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре не выше +25С 
Регион происхождения: Россия, Тульская область, Алексинский район

Купить Муку из спельты цельнозерновую БИО 1кг от компании "Чёрный Хлеб"  вы можете в нашем интернет-магазине shopnz.ru и в розничных магазинах «Народное Здоровье». Закажите доставку или заберите самовывозом в любом нашем магазине.