Агар пищевой "Житница здоровья" 5г

Агар-агар в хлопьях- натуральный, полезный и растительный заменитель желатина от Архангельского комбината.

Природный продукт, который извлекается из беломорской водоросли анфельций.

Используется для приготовления заливных блюд, десертов, мармелада, зефира, джема...

А теперь подробнее.

В состав агара входят  полезные минералы — марганец, магний, железо, кальций, йод, натрий и цинк.  Среди витаминов наибольшую ценность представляет фолиевая кислота, пантотеновая кислота, витамины К, Е, В6 и рибофлавин.

Агар относится к продуктам диетического питания, практически не содержит сахара и его смела можно употреблять людям при сахарном диабете.

Помогает выводить шлаки и токсины из нашего организма, повышает иммунит. 

Высокое содержание волокна (альгинаты, карагинин) делают этот продукт ценным компонентом диеты. Они позволяет дольше сохранять чувство сытости после еды и регулируют процессы  пищеварительной системы. Большое количество витаминов и минералов активизируют процесс сжигания жиров в ткани. А если вы занимаетесь спортом, эти водоросли помогут вам быстрее сжигать жиры.

Так же важно,  что такая методика полностью безопасна для здоровья, в отличие от таблеток и жёстких диет.

Агар успешно применяется в косметологии

Его употребление в косметических целях стимулирует регенерацию кожи, насыщает её бета-каротином, витамины С и Е.

Является антиоксидантом, улучшает внешний вид кожи, оказывают благотворное влияние на гидратацию эпидермиса.

Агар-агар в косметических целях можно употреблять внутрь, либо использовать для приготовления домашних масок и кремов.

Напомним, что такое желатин.

Это белковое желирующее вещество животного происхождения . Производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже и жилах животных. (Википедия).
_______________________________________________________________________________________

Для Вашего удобства приведём пример соотношения агар-агара (в хлопьях и порошке) и желатина.

Порошок из агара Вы можете сделать сами, использовав кофемоку, а можете просто использовать хлопья.

2 ст. л. хлопьев агар-агар = 1 ч. л. порошка агар-агара

1 ст. л. желатина =2 ч. л. порошка агара или 4 ст.л. хлопьев агара.

АГАР-АГАР И ВОДА.

Чтобы получилось желе средней консистенции, придерживайтесь пропорции 400мл воды-1 ст.л. хлопьев агар-агара.
________________________________________________________________________________________

Простой рецепт полезного домашнего желе, адаптированный под использование агара в хлопьях.

Выжмите сок из 3–4 апельсинов (или любой другой сок), чтобы получилось 500 мл. Можно оставить сок с мякотью, а можно процедить.

Сок подогрейте до температуры ~60-70 градусов, вылейте его в блендер, добавьте 1,5  ст.л. хлопьев агара и взбейте до однородной консистениции.

Вылейте обратно в кастрюльку  и поварите минут 5–7.

Снимите с плиты и дайте постоять немного, чтобы масса  остыла до 50-60гр, чтобы можно было добавить мёд или сироп топинамбура.

Подготовьте формочки. Разлейте в них горячую массу, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник.

Готово.

Застывает намного быстрее, чем желатин.

2-й вариант этого же желе (проще и быстрее).

Налейте в блендер 400мл горячей воды, добавьте 1-1,5 ст.л. хлопьев агара, яблоко, горсть ягод или другой фрукт, взбейте тщательно, затем перелейте в кастрюльку и поварите 3 минуты, до полного кипячения доводить не обязательно, далее всё так же.

Достаточно один раз приготовить желе по этому рецепту и Вы поймёте, какие ещё кулинарные шедевры можно воплотить, используя агар-агар.

Можно использовать агар и без нагревания.

Взбейте яблочное пюре с хлопьями агара, добавив тёплую воду и оставьте минут на 30 для застывания. Пюре станет густым и очень полезным.

Характеристики

Состав: агар пищевой из беломорской анфельции
Пищевая ценность на 100г : белки 4,0г, жиры 0г, углеводы 76г
Энергетическая ценность на 100г : 335 ккал
Срок годности: 18 месяцев
Условия хранения: Хранить при t от +3°С до +18°С и влажности не более 75%
Страна происхождения: Россия

Купить Агар пищевой "Житница здоровья" 5г вы можете в нашем интернет-магазине shopnz.ru и в розничных магазинах «Народное Здоровье». Закажите доставку или заберите самовывозом в любом нашем магазине