Воздушные оладьи на кокосовом молоке
Предлагаем вам приготовить простые и полезные оладьи. Они получаются воздушными, легко усваиваются и быстро делаются.
Ингредиенты:
- 100мл сиропа топинамбура
- 100мл кокосового молока
- 200мл горячей воды
- 200мл муки (мы делаем попалам пшеничную и спельтовую цельнозерновую)
- 1/2 чайной ложки соды
- натуральный уксус
- кокосовое (или другое) масло для обжарки
Очень вкусно получается, если добавить мак.
- семена мака (предварительно промыть и замочить хотя бы на полчаса) 30 грамм
Приготовление:
В глубокую ёмкость, где есть отметки в мл , заливаем первые 3 ингредиента, взбиваем миксером. Эти ингредиенты должны в общей сложности дать объём 400мл. Дальше добавляем муку до отметки 600мл.и тщательно взбиваем около 5 минут. Гасим соду уксусом и ещё раз тщательно взбиваем.
На разогретую сковороду добавляем немного кокосового масла и выливаем несколько кружков. Готовим на огне, чуть сильнее среднего, около минуты с каждой стороны.
Общее время приготовления 50 минут. С 600 мл получается хорошая тарелка оладьев.
Советы:
Делайте небольшие оладушки, так они быстрее и проще готовятся.
Огонь должен быть таким, чтобы при наливании оладьев на сковороду было слышно потрескивание.
Вкусно подавать с домашним джемом, шоколадной пастой или мёдом.