Полезные конфеты с шоколадной глазурью

Когда хочется полезных конфеток и чтобы они достаточно просто готовились, то этот вариант отлично подходит. И этот рецепт хорош тем, что не надо соблюдать строгие пропорции, а по вкусу и консистенции немного напоминают марципан.

Ингредиенты:

• 4-5 столовых ложек молотого белого льна
• 1 столовая ложка растопленного кокосового масла (можно заменить на какао масло)
• 1-2 столовые ложки питьевой воды (для удобства смешивания)
• 3 столовые ложки молотой кокосовой стружки
• 1-2 столовые ложки мёда ( или сиропа топинамбура)

Для глазури 

• 2 столовые ложки растопленного какао масла (это кусочек около 20 грамм)
• 3 столовые ложки какао порошка
• Мёд или другой подсластитель по вкусу, можно и без него

Приготовление:

Смешиваем первые 5 ингредиентов, должна получится масса из которой вы сможете лепить квадратики. Это самая простая форма для этого состава. Шарики будут рассыпаться.

Берём чайную ложку массы и плющим её пальцами с одной стороны, потом с другой, чтобы получился квадратик. Формируем конфеты, выкладываем на силиконовый коврик или гладкую тарелку и в морозилку на 15 минут.

После этого сами конфеты готовы, их можно уже есть и хранить в холодильнике. А можно украсить глазурью- так конечно ещё вкуснее и наряднее.

Растапливаем кусочек какао масла и добавляем , помешивая , какао порошок - масса должна быть жидкой, чтобы ей можно было полить.

Достаём наши конфеты. Держа на вилке, поливаем сверху глазурью и выкладываем обратно на силиконовый коврик. Отправляем в морозилку ещё на 10 минут. Готово. Далее храним в холодильнике.

Общее время приготовления с учётом застывания 60 минут (для новичка), приспособившись, уложитесь и в 40 минут. 

Советы:

Если конфетная масса рассыпается и трудно придать ей форму- добавьте немного воды.

Лён и кокосовую стружку легко можно смолоть в кофемолке или в обычном блендере.