Имбирное домашнее печенье

Просто, вкусно, ароматно. Готовим домашнее имбирное печенье
Друзья, самое время напечь ароматного печенья для новогоднего настроения

- 400гр. муки пшеничной, полбяной или спельтовой, 
- 100гр. тростникового сахара или сиропа топинамбура по вкусу,
- 2 ст.л кэроба, придаёт сливочный вкус (можно и без)
- 2 ст ложки подсолнечного/горчичного масла или столовую ложку кокосового масла,
- примерно 70мл. тёплой воды, 
- ст.л. корицы, 
- 1/2 ст.л. молотого имбиря (можно натереть немного свежего, с ним вкус ярче).
Консистенция получается плотной и упругой. 

Можно добавить смесь специй, масалу например. Главное , чтобы имбиря было больше , чем остальных специй.

Раскатать, вырезать формочкой, выпекать 7 минут на верхней полке духовки. 

Весь процесс приготовления печенья занимает 45 минут (3 противня).

Готовому печенью дать остыть и стать хрустящим, после этого можно убирать в коробочку или бумажный пакет.