Мандариновое настроение. Вкусные рецепты

Вы любите мандарины?

Они приносят пользу нашему иммунитету, поднимают настроение и насыщают витаминами.

Мандарины и мандариновый сок при регулярном применении укрепляют организм, улучшают пищеварительные процессы. Эти плоды оказывают антимикробное действие. Мандарины содержат белки, железо, каротин, витамины группы B и витамин С. 

Так же полезна цедра. Настои и отвары из мандариновой цедры применяются как жаропонижающее и вяжущее средство.

Мандарины подойдут для фруктовых салатов и десертов, их можно добавить в начинки пирогов или прослойки тортов. 

А ещё, мандарин - это отличный бодрящий фрукт. Он поднимет настроение, настроит на рабочий день и порадует своим ярким цветом.

Рецепты

1. Очень простой рецепт.

Разделите мандарин на дольки и обмакните их в  шоколадно-ореховую пасту.

При желании можно ещё обмакнуть в любом дроблёном орехе.

*Если паста густовата, поставьте баночку в горяую воду на 15 минут.

2. Мандариновый джем-желе.

Положите в блендер 3 мандарина, взбейте добавьте 1 ст.л. агар-агара и добавьте горячей воды, чтобы общее количество массы получилось 500мл и взбейте ещё раз.

Перелейте  всю смесь в кастрюльку и доведите до кипения, сразу уберите с огня и дайте остыть до температуры ~50градусов, чтобы можно было добавить мёд (сироп топинамбура/ виноградный сахар).

Перемешайте всё ещё раз, разлейте по формочкам (или в одну большую), дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник минут на 20.

Готово.

3. Варенье мандариновое с мятой.

Взбить мандарины в блендере (или нарезать мелкими кучосчками), переложить в кастрюлю, добавить 200мл воды на 1 кг мандаринов и горсть мелко нарезанной свежей мяты.

Довести до кипения, дать остыть до температуры ~50градусов, чтобы можно было добавить мёд (сироп топинамбура/ виноградный сахар).

Всё размешать и поместить в стеклянные банки.

А можно сделать тоже самое, убрав из рецепта пункт с кипячением, просто перетерев мандарины с мёдом и мятными листьями- это очень вкусно.

Так же вкусно добавлять мандарины в любые рецепты сладких пирогов, делать из них начинку или украшения для тортов.

А шкурку можно засушить и применять, как ароматическую и  витаминную добавку к чаю.